Sophie Fauré est forgeron coutelier, sa passion est née en Nouvelle Calédonie, où elle a découvert la chasse au cerf Rusa entre Koné et Poindimier. Ébéniste, sculpteur et marqueteur de formation, c’est au travers de rencontres avec les Kanak, ces fous de nature, qu’elle a décidé de se lancer dans la création de couteaux.

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Sophie, comment vous est venue l’idée de créer des couteaux en Calédonie ?

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​C’est une très belle histoire. Tout a commencé lors d’un déplacement de trois mois dans le nord de la Nouvelle Calédonie, pour raisons professionnelles. Alors que j’étais en train d’essayer un paréo dans un magasin de vêtements, une cliente s’est mise à maltraiter les trois jeunes filles qui travaillaient dans cette petite boutique de Koné. Mon sang n’a fait qu’un tour et c’est avec le même manque de respect qu’elle avait eu envers les jeunes filles, que je l’ai faite sortir du magasin. Elles étaient gênées mais ravies que je prenne leur défense, ce qui était totalement naturel pour moi.​ Le lendemain, trois hommes se présentaient en demandant Sophie...  Continuer à lire